Saumon gravlax. Une recette de Gustave (auteur : Juliette) voir toutes ses recettes. Cette spécialité d'origine scandinave se compose de saumon frais mariné au sel, au sucre et à l'aneth. Le gravlax n'est autre que du saumon mariné à la manière des pays scandinaves.

Saumon Gravlax à la betterave (tousencuisineavecseb). Saumon Gravlax traditionnel (tousencuisineavecseb). tous en cuisine avec seb. Le gravlax (nom d'origine suédoise), aussi connu sous le nom de gravlaks (norvégien), gravad laks (danois), graavilohi (finnois) ou graflax (islandais) est une spécialité culinaire d'origine nordique, à base de saumon cru en filet. Vous pouvez avoir Saumon gravlax using 6 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Saumon gravlax

C'est 400 gr of filet de saumon.
Vous avez besoin 200 gr of gros sel.
Vous avez besoin 100 gr of sucre en poudre.
Préparez 2 of à 3 cuillères à soupe d’aneth séchée.
Vous avez besoin of ou mieux 1/2 botte mini d’aneth fraîche ciselée.
C'est of Poivre.

Le saumon Gravlax est un saumon mariné idéal pour les palets qui n'aiment pas le saumon fumé. En entrée chic ou en canapé pour l'apéritif, vous pouvez le décliner sous plusieurs formes. Le saumon constitue un plat délicieux et nutritif. AS Saumon Gravlax - Soccer (football).

Saumon gravlax étape par étape

Dans un récipient à couvercle type Tupperware mélanger sucre, sel, aneth et poivre à votre gout. Fermer le couvercle et secouer pour bien mélanger..
Rincer le filet de saumon sous l’eau froide avant de le sécher avec du papier absorbant..
Frotter la chair avec de votre mélange..
Verser le mélange dans un plat et déposer dessus votre filet de saumon peau vers le haut..
Filmer le tout puis déposer le plat au frigo avec un poids dessus..
Laisser « mariner » au froid pendant 48h, en éliminant régulièrement (toutes les 12h environ) le liquide qui s’est formé..
Au bout de 48h sortir votre saumon, le rincer abondamment sous l’eau froide. Et le sécher ensuite sur du papier absorbant..
Voilà votre gravlax est prêt. Vous pouvez le déguster tel quel découpé en fines tranches comme du saumon fumé, sur ses toast, dans une salade, ou mélangé à du saumon frais dans un tartare de saumon et des lasagnes..

View full schedule View all stats. Vous voulez faire votre saumon fumé ? Voici la recette du saumon gravlax, la meilleure façon Pourquoi ne pas faire un saumon fumé maison (ou saumon gravlax) cette année, et ainsi épater vos. Préparez facilement un savoureux gravlax de saumon à l'érable proposé par la chef Caroline Mc Simple et facile à réaliser, le gravlax de saumon est un plat traditionnel de la cuisine scandinave fait. Discover the magic of the internet at Imgur, a community powered entertainment destination.