Salade frisée (chicorée) à l'orange & aux Lardons, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne. La frisée, ou chicorée frisée est une salade couramment cultivée. Sur le plan botanique, c'est une variété de la chicorée endive dont il existe de nombreuses variétés. C'est une salade qui se cultive principalement en été et en automne.

La frisée se cultive traditionnellement en été et à l'automne mais elle peut aussi être semé plus tôt pour une récolte au printemps. Appelée chicorée frisée ou endive frisée, il en existe de nombreuses variétés à feuilles très découpées, laciniées crépues. Pour obtenir une salade plus blanche et plus tendre, on en fait étioler le cœur pendant une quinzaine de jours avant la récolte en attachant les feuilles extérieures. Vous pouvez avoir Salade frisée (chicorée) à l'orange & aux Lardons, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne using 4 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Salade frisée (chicorée) à l'orange & aux Lardons, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne

Vous avez besoin 1 of salade frisée.
C'est 1 of paquet de lardons fumées.
Préparez 1 of orange.
Vous avez besoin 1 of vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.

Sol : Riche-frais Exposition : Soleil - Mi-ombre. Tout l'été, arrosez régulièrement pour que la terre reste humide, de préférence le matin pour éviter que certaines maladies ne s'installent. Semis : de mai à août - en pleine terre. Salade chicorée frisée (chicorium endivia var. crispum) ou chicorée scarole (chicorium endivia var. latifolium) ce sont des sous-espèces * Vegan Realm participe au Programme Partenaires d'Amazon EU, un programme d'affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce.

Salade frisée (chicorée) à l'orange & aux Lardons, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne instructions

Laver et essorer la salade, rincer les lardons, les faire revenir avec ou sans huile à vous de voir, les réserver, peler l'orange et enlever la pellicule qui entoure la chair, puis la découper grossièrement, préparer une vinaigrette à base de jus de citron, sel, poivre, huile tournesol, moutarde à l'ancienne et échalote, dresser la salade dans une assiette parsemer de lardons et morceaux d'oranges, et arroser de vinaigrette à la moutarde à l'ancienne ;).

Versez la salade frisée dans un saladier, ajoutez les quartiers d'orange, les noix de pécan et les cubes de gouda. Au moment de servir, assaisonnez la salade de vinaigrette, mélangez et servez. Les chicorées sont des salades au goût amer. Les chicorées présentent, par ailleurs, de sérieux atouts nutritionnels. Les chicorées frisées, par exemple, sont légères en calories mais renferment calcium et potassium.