Caramel au "beurre salé" (vegan). La crème caramel au beurre salé, pour moi c'est le goût de la Bretagne à l'état pur ! Remuez vivement et incorporez le reste petit à petit. Quand il n'y a plus de bouillons, ajoutez le beurre et remuez à nouveau jusqu'à consistance d'une crème moyennement liquide.
Vous regardez : Sauce caramel au beurre salé.
Quand le caramel prend une belle couleur dorée avec une odeur légèrement âcre, ajoutez le beurre avec la fleur de sel hors du feu.
Un délice à déguster tel quel, ou pour accompagner un dessert!!!!
Vous pouvez cuisiner Caramel au "beurre salé" (vegan) using 4 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Caramel au "beurre salé" (vegan)
- Vous avez besoin 200 g of sucre.
- C'est 60 g of margarine.
- Vous avez besoin 250 ml of crème coco (ou autre crème végétale).
- Vous avez besoin of Sel.
Pour plus de recettes, rendez-vous sur mon blog. Le caramel au beurre salé breton connait un véritable succès depuis quelques années et est devenu un ingrédient presque aussi indispensable que le chocolat pour nos desserts ! En effet, on le déguste aujourd'hui à toutes les sauces : Crème, crêpes, fondants, macarons, tartelettes, tiramisu. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce qu'il fonde et caramélise.
Caramel au "beurre salé" (vegan) étape par étape
- Faire fondre le sucre, puis incorporer la margarine (attention aux éclaboussures) en mélangeant bien. Lorsque la margarine est bien mélangée avec le sucre, ajouter la crème végétale préalablement chauffée (attention encore aux éclaboussures)..
- Bien mélanger et faire chauffer à petite ébullition jusqu'à épaississement. Ajouter le sel (quantité au goût de chacun) puis mettre dans un bocal. C'est trop trop bon, surtout avec de la crème de coco..
Pour conserver au mieux vos petits pots de caramel au beurre salé, je vous conseille d'utiliser la même méthode que pour les confitures : une fois les pots stérilisés remplis, vous les fermez bien et vous les retournez (couvercle sur la table). Mettre le sucre et l'eau à feu fort. Attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu. Son délicieux parfum de caramel au beurre salé vous séduira dès le pot ouvert. Toutes nos bougies sont faites à base de cire de soja et de parfum de Grasse.
