Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. Ajouter les courgettes lavées, pelées (ou non), coupées en tranches (ou les courgettes surgelées) et les petits pois. Couper les courgettes en rondelles et placer dans une grande casserole avec les pois cassés. Velouté de courgettes au thym et au cumin -.
Brochettes de kefta, salades de légumes et velouté de petits pois.
Harcha aux olives noires, thym et fromage.
Les pois cassés sont issus de la même variété de plante que les petits pois.
Vous pouvez cuisiner Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym using 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym
- Préparez of environ 700 g de courgettes.
- Vous avez besoin 2 of belles gousses d'ail.
- C'est 1 of peu d'huile d'olive.
- C'est of sel, poivre, thym séché.
- Vous avez besoin of environ 150 g de pois cassés crus, trempés puis cuits environ 45 m ou environ 300 g de pois cassés déjà cuits.
- Préparez 1 of belle cuillère à soupe de purée d'amande blanche.
- Préparez 1 of filet de jus de citron.
Comme le nom l'indique, les pois cassés sont décortiqués, séchés, puis divisés en deux. Les pois cassés possèdent une saveur unique et particulière. Alors bizarrement j'ai eu envie de préparer un petit velouté avec les courgettes et les brocolis que j'avais acheté dans mon magasin bio préféré, histoire de se réhabituer à la cuillère à soupe. Un petit velouté vert au lait d'amandes. délicieux.
Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym étape par étape
- Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Laisser cuire à feu moyen, à couvert, durant 15 minutes. Ajouter les pois cassés et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. Goûter pour ajuster à votre goût la dose de sel et de poivre. Servir chaud et se régaler !.
Velouté de courgette au thym et parmesan. Laver les pois cassés, les égoutter. Le velouté aux courgettes, c'est la douceur du jardin pour les papilles. Simple, onctueux, économique et raffiné, le velouté de courgettes a toutes les qualités. Chaud et agrémenté de fromage fondant en hiver ou bien frais et aromatisé aux herbes l'été, le velouté aux courgettes sait faire plaisir en toutes.
