Crumble aux légumes d'été. Lorsqu'elles sont bien dorées, ajoutez les poivrons coupés en lanières. Assaisonnez avexc le thym, le romarin, le sel et le poivre. Disposer les légumes dans un plat allant au four.

Mettez-les dans un plat à gratin. Écrasez grossièrement les gressins et saupoudrez-en les légumes. Voici un crumble salé pour changer des crumbles qui ne sont pas toujours forcément sucrés ! Si vous avez besoin d'un accompagnement pensez au crumble de légumes au Thermomix ! Vous pouvez avoir Crumble aux légumes d'été using 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Crumble aux légumes d'été

Préparez 1 of aubergine.
Vous avez besoin 4-5 of tomates selon la taille.
Préparez 2 of courgettes.
Vous avez besoin 1 of oignon.
Préparez 1 gousse of d'ail.
C'est of lanières de poivrons surgelés ou 1 poivron rouge ou jaune.
C'est of Herbes de Provence.
C'est 3 C of à soupe d'huile d'olive.
C'est 100 Gr of farine.
C'est 75 Gr of beurre.
Préparez 30 Gr of pignons de pin.
Préparez 50 Gr of parmesan rapé.
Vous avez besoin of Sel, poivre.

Dans cette recette, les légumes du soleil sont à l'honneur, le tout recouvert d'un crumble au parmesan. Verser la compotée de légumes dans un plat à gratin puis recouvrir avec la pâte à crumble. Cette recette est réservée aux abonnés premium. Vous êtes comme moi, un peu lassés des légumes d'hiver mais conscients qu'il va falloir continuer à prendre notre mal en patience ?

Crumble aux légumes d'été étape par étape

Emincer l'oignon et hacher très finement l'ail et les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Laver l'aubergine, la découper en petits dés, la mettre dans la sauteuse avec les poivrons, et les herbes de Provence. Les laisser dorer une vingtaine de minutes..
Ajouter les courgettes lavées et coupées en rondelle, ainsi que les tomates pelées et découpées en petits morceaux. Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes..
Préchauffer le four à 180 degrés. Préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine, le beurre et le parmesan, ajouter les pignons..
Verser les légumes dans un plat à gratin, recouvrir de la pâte et faire cuire à four chaud 20-30 minutes..
Délicieux avec une bonne salade ou pour accompagner une viande ou un poisson..

Pour la peine, je nous ai ressorti une petite recette de derrière les fagots. Un crumble salé pour changer car les crumbles ne sont pas forcément sucrés ^^. Alors pour un accompagnement pensez au crumble de légumes ! Dans des petites cocotes allant au four ou un plat à gratin, remplir du mélange légumes et couvrir de crumble. Ce crumble de carottes, petits pois, pois gourmands et quinoa au parmesan sera parfait pour accompagner votre pièce de viande.