Gougères au fromage. Ajouter à mes carnets. la recette Gougères au fromage. Choisir un carnet. » Gougéres au fromage (Гужере с сыром). Видеорецепты по теме. Эклеры с начинкой из творога и зелени. Les gougères au fromage sont des spécialités bourguignonnes souvent servies tièdes lors de la dégustation de vins ou à l'apéritif.
Une idée : c'est super bon accompagné de verrines d'avocat.
Découvrez notre recette illustrée des gougères au fromage.
Pour réaliser cette recette de gougères au fromage, commencer par préparer tous les ingrédients.
Vous pouvez cuisiner Gougères au fromage using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Gougères au fromage
- C'est 75 g of fromage râpé.
- Préparez 75 g of beurre.
- Vous avez besoin 150 g of farine.
- Vous avez besoin 25 cl of d'eau.
- C'est 4 of œufs.
- Vous avez besoin of Persil.
Des gougères, petits choux légers au fromage à dévorer natures ou fourrés, idéales pour l'apéritif. On peut y mettre du fromage frais à tartiner aux herbes, du saumon fumé ou encore du foie gras. Voici ma recette de gougères au fromage. Elles ont une texture extrêmement savoureuse.
Gougères au fromage étape par étape
- Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l'eau, le sel. Porter à ébullition..
- Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup en travaillant vivement à la spatule. Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole..
- Retirer du feu, laissez tiédir. Incorporer les 4 oeufs, un à un, en mélangeant bien à la spatule. Ajouter le poivre et les épices qui vous plairont puis le gruyère et le persil..
- Disposer sur une plaque beurrée en petite boules puis faire cuire 25min dans un four à 210..
Toutes croustillantes à l'extérieur, elles révèlent un coeur fondant à l'intérieur. Les gougères doivent être gonflées et dorées. Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre et le sel et le poivre. Les gougères sont une spécialité franc comtoise réalisées avec de la pâte à choux et du fromage râpé. C'est délicieux et idéal pour servir lors d'apéritif !
