Houmous aux lentilles vertes. C'est avec une recette de houmous de lentilles vertes du Puy que l'on se lance. Je l'ai trouvée dans le livre de Régis Marcon consacré aux légumineuses, un sujet qui m'intéresse beaucoup depuis plusieurs mois. Cet ouvrage est vraiment fantastique et détaille les différents sortes de céréales et.

Lentilles vertes du Puy, lentilles corail, lentilles roses… Cuisinées en soupe ou en salade, elles peuvent aussi accompagner du poisson ou de la viande. Dans notre dossier découpé en plusieurs chapitres, vous découvrirez des recettes mais aussi nos astuces pour bien cuisinier ces légumineuses. Pour utiliser ces lentilles en salade, procéder de même mais sans la carotte et le poireau, et remplacer le bouquet garni par du thym et du laurier seulement. Vous pouvez cuisiner Houmous aux lentilles vertes using 5 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Houmous aux lentilles vertes

Vous avez besoin 100 g of lentilles vertes.
Vous avez besoin 1 gousse of d'ail.
Vous avez besoin 1 cc of tahin.
C'est of Sel, poivre, paprika, cumin.
C'est of Huile d'olive.

Les lentilles vertes du Puy, autrement appelées le caviar du pauvre, sont appréciées pour leur richesse en fibres et en protéines. De plus, elles ne contiennent aucun engrais chimique ; et c'est contrôlé ! On déguste les lentilles vertes du Puy en salade, en houmous, en soupe, en crème ou en. Un délicieux houmous de lentilles corail qui offrent l'énorme avantage de cuire vite et sans trempage contrairement à leurs copains pois-chiches qui nécessitent un peu d'anticipation !

Houmous aux lentilles vertes étape par étape

Faire cuire les lentilles avec la gousse d'ail sous pression 8 mn, puis mixer ensemble tous les ingrédients. C'est prêt !.

Ayant ramené une bergamote du marché, j'ai décidé de tenter de remplacer le citron par celle-ci et ça apporte. Lavez les lentilles sous l'eau froide et égouttez-les. Ses plans de lentilles pointent tout juste alors qu'ils devraient être en fleurs. Le houmous est une délicieuse purée de pois chiche à la purée de sésame. A déguster avec des pains pitas.