Comment Préparer Délicieux Baba ganoush d'aubergine

Baba ganoush d'aubergine. Baba ghanoush, also spelled baba ganoush or baba ghanouj, is a Levantine appetizer of mashed cooked eggplant mixed with tahini (made from sesame seeds), olive oil, possibly lemon juice, and various seasonings. Here is a staple meze dish especially typical in the South of Turkey. We hope you enjoy Auntie Saniye's recipe for Baba Ganoush.

Serve this baba ganoush with cumin crispbreads as a mezze starter. This Middle Eastern aubergine dip goes well with hummus, olives, lamb kofte or Cut the grilled aubergines in half lengthways, and scoop out the flesh with a spoon, discarding the skin. Heat the grill to its highest setting. Vous pouvez avoir Baba ganoush d'aubergine using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Baba ganoush d'aubergine

1. Vous avez besoin 2 of aubergines.
2. C'est 2 c of à soupe rase de pâte de sésame, aussi appelé tahini.
3. C'est 3 c of à soupe d'huile d'olive.
4. Vous avez besoin 1 gousse of d'ail réduite en purée.
5. C'est 1 of branche de persil ciselé.
6. C'est of Jus d'un demi citron.
7. Préparez of Sel et poivre.

For the baba ganoush, hold the aubergines over a gas flame until blackened all over (alternatively char them under a hot grill). Put them in a large bowl and cover with cling film. Set aside for a few minutes, then wash off the blackened skin and scoop out the flesh. Baba Ganoush requires a grill: False Baba Ganoush requires a gas stove: False Baba Ganoush How to Make Baba Ganoush.

Baba ganoush d'aubergine étape par étape

1. Laver et enlever le pédoncule des aubergines. Les couper en 2 dans le sens de la longueur et piquer la chair intérieure avec une fourchette..
2. Déposer les aubergine sur la plaque du four, face ouverte vers le haut. Les mettre à cuire à 200°C pendant 25 minutes (pas besoin de préchauffer si chaleur tournante)..
3. Sortir les aubergines du four, laisser refroidir un peu et retirer la chair avec une cuillère. La mixer avec tous les autres ingrédients pour obtenir une purée très lisse. Assaisonner et rectifier si besoin (ajouter de l'ail et de la purée de sésame si souhaité)..
4. Mettre au frais et présenter dans un bol avec un peu de persil ciselé ou de coriandre fraiche. Ajouter éventuellement un filet d'huile d'olive sur le dessus..
5. Servir bien froid avec du pain (baguette, pain plat, pitta...)..

Baba ganoush is just basically eggplant blended up with lemon juice After roasting peel off the skin n mash aubergines with a masher and add tahini lemon juice and the. Baba Ganoush is the ugly sister of hummus. It is one of those dishes that looks very humble, bordering on 'unappetising', but makes your palate sing with joy. The best way to cook the aubergines is by charring them directly over a gas stove or a barbecue. Either of these two cooking methods gives the.