Façon la plus simple Cuisiner Délicieux Salade fraîche aux pois chiches

Salade fraîche aux pois chiches. Je ne suis pas de type salade, mais celle-ci est ma recette préférée qui revient à tous les étés pour Absolument frais, santé et complètement délicieux ! Je vais adopter et refaire sans faute cette. Égoutter les pois chiches et les rincer. Couper le poivron en petits dés et le mélanger aux pois chiches.

Salade de fonds d'artichauts au chèvre frais. Salade de pois chiches cuisine libanaise. Une salade fraîche et savoureuse qui m'a reconciliée avec les pois-chiches. Vous pouvez cuisiner Salade fraîche aux pois chiches using 8 ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Salade fraîche aux pois chiches

1. C'est 300 g of pois chiches.
2. C'est 3 of petites tomates.
3. C'est 3 of petits poivrons verts.
4. C'est 1 of boite d'olives noires à la grecque.
5. C'est 3 cuillères à soupe of d'huile d'olives.
6. Préparez 1 of citron.
7. C'est 1 of brin de menthe fraîche.
8. Préparez of Sel, piment.

Excellente recette mais personnellement je trouve qu'il manque de goût. J'ajoute des herbes fraîches comme du persil plat, coriandre et ciboulette ainsi qu'un peu de cumin et de coriandre moulue. Vous pouvez préparer cette salade à l'avance pour mieux apprécier le mélange des saveurs. ⥥ Déroule la barre d'info pour voir. Réalisez cette délicieuse salade aux accents méditerranéens : pois chiche, poivrons, persil Versez le contenu de la boite de pois chiches dans une passoire.

Salade fraîche aux pois chiches étape par étape

1. La veille au soir, tremper les pois chiches dans un bain d'eau, si possible avec du bicarbonate alimentaire. Laisser tremper toute la nuit..
2. Le lendemain, rincer plusieurs fois les pois chiches, puis les mettre à cuire dans une cocotte, dans 2,5 fois leur volume d'eau. Attention / ne pas saler l'eau, la cuisson serait différente..
3. Laisser mijoter à petits bouillons une bonne heure. Gouter pour terminer la cuisson, les pois doivent rester un peu fermes..
4. Égoutter et passer les pois sous l'eau froide pour les ramener à température ambiante..
5. Couper les poivrons et tomates en dés, puis les ajouter aux pois chiches dans un beau saladier. Rajouter les olives. (J'avais fait cuire les poivrons au four au préalable mais ce n'est pas une obligation - choix personnel)..
6. Faire une sauce avec le jus d'un citron, l'huile d'olive et le piment. Ajouter au plat..
7. Corriger ensuite avec le sel pour trouver l'équilibre parfait..
8. Ajouter la moitié de la menthe (ciselée) et conserver l'autre moitié. La première moitié va s'imprégner dans le plat..
9. Au moment de servir, ciseler la seconde moitié de la menthe pour redonner un coup de fraîcheur au plat..
10. Bon appétit !.

La veille faire trempez les pois chiche. La sauce au citron et au cumin Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le reste de cumin, du sel et du poivre. Salade de pois chiche recette libanaise. Si vous utilisez des pois chiche crues, La veille, tremper les pois chiches dans un saladier d'eau froide. Le lendemain les égoutter et les rincer à l'eau courante.